ΠΟΠ ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ

Το ΠΟΠ Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι σκληρό τυρί που παρασκευάζεται κυρίως από πρόβειο γάλα και σπανιότερα από πρόσμιξη γίδινου. Έχει χρώμα κιτρινοκόκκινο και ξεχωρίζει για τη βουτυράτη μεστή του γεύση και για το έντονο άρωμά του. Διατηρείται σε ελαιόλαδο τρεις μήνες πριν την κατανάλωση του και στο γεγονός αυτό οφείλεται η τόσο ιδιαίτερη γεύση του καθώς και η επίγευση που αφήνει. Τρώγεται κυρίως ως επιτραπέζιο τυρί συνοδεία κρασιού ή τσίπουρου ενώ μπορείτε επίσης να το καταναλώσετε τριμμένο για να χαρίσει την ιδιαίτερη γεύση του σε ζυμαρικά, σουφλέ ή παραδοσιακές νησιώτικες συνταγές.

 

 

Η Μυτιλήνη είναι ένα νησί που σε καθηλώνει με τη φυσική του ομορφιά και το ιδιαίτερο χρώμα του. Η ιδιαίτερη μορφολογία του εδάφους, το κλίμα, η πλούσια βλάστηση με τα πολλά ενδημικά φυτά καθώς και οι τοπικές ράτσες αιγοπροβάτων που βόσκουν ελεύθερα στη φύση χαρίζουν ένα γάλα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γεύση. Με τη γνώση να μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, η Μυτιλήνη είναι περήφανη για τα τυριά Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης που προσφέρει στον απαιτητικό λάτρη της παραδοσιακής κουζίνας.

ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΟΤΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΕΝΩΝ ΚΑΒΑΛΑΣ